La cosecha de trigo cultivado en secano en San Luis arrojó un promedio de 2.040 kilos por hectárea, sobre un área sembrada de 11.000 hectáreas y una superficie cosechable de 10.300.
El rendimiento de la actual campaña muestra una mejora notable respecto de lo obtenido el anteaño pasado, que promedió los 1.180 kilos por hectárea y que fue el más bajo de las últimas ocho campañas, según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA)
En tanto, el trigo bajo riego terminó de cosecharse en noviembre pasado. Los campos que producen con esta modalidad se concentran mayormente en el departamento Ayacucho, donde el promedio fue de 5.300 kilos por hectárea, según datos que proporcionó a Todo Un País el gerente de la firma Puramel, Federico Lisa.
Por otra parte, Alejandro Cadile, responsable técnico del Grupo Brochero, otro de los grandes productores de trigo, indicó a este medio que el 10 de diciembre pasado terminaron de cosechar las casi diez mil hectáreas implantadas, en la que el promedio logrado fue de 5.500 kilos.
Las 26.986 toneladas producidas este año en las más de 10 mil hectáreas sembradas con trigo pan serán 70% superior a las obtenidas en la campaña anterior. Contrariamente, las implantadas con trigo candeal tuvo una caída interanual del 19%.
Según las estimaciones de cosecha de la Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA), el rendimiento promedio fue un 29% más que el año pasado, superando al promedio histórico en más del doble.
Dos motivos principales son los que influyeron en la decisión de aumentar la superficie con trigo: precio y rentabilidad esperada del cultivo y, por otro lado, la relevancia del cereal dentro del plan de rotación para luego sembrar soja.
La sequía marcó el 2023 San Luis tuvo en 2023 el rinde de trigo más bajo de las últimas ocho campañas.
Con 1.180 kilos por hectárea igualó el promedio de 2014, cuando hubo similares condiciones de sequía.
Solo quienes lo cultivaron bajo riego celebraron altos rendimientos. Concluyó el ciclo del trigo en San Luis, que registró un área sembrada de 11.000 hectáreas y una superficie cosechada de 10.000, con un rendimiento promedio de 1.180 kilos por hectárea.
El trago amargo por los magros resultados se debió a la escasez de lluvias y el fenómeno El Niño que no se manifestó en San Luis.
El jueves se dio por finalizada la cosecha de trigo 2024 en Argentina con una producción total de 18,6 millones de toneladas, un 7 % más que en la campaña anterior y un 6 % por encima del promedio de los últimos cinco años, según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
Pese a que los rendimientos estuvieron por debajo de los promedios históricos y de lo estimado inicialmente en el sudeste bonaerense, el rinde promedio nacional llegó a 30,4 quintales por hectárea gracias a los aportes de las buenas cosechas obtenidas en el centro y el sudoeste de esa provincia.
Sobre el contenido de proteína del trigo argentino, un indicador de su calidad, la Cámara Arbitral de Cereales (CAC) de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) reveló que aumentó a 12,5% en la campaña 2024/25. El registro es alentador ya que supera a la marca histórica nacional de 12%, y es un dato clave a la hora de la comercialización e industrialización de los granos.
La investigación sobre la calidad del trigo de la nueva campaña 2024/25 fue presentada el 16 de enero por la CAC. La medición se realizó con muestras de cereal de la zona núcleo, pero permite proyectar los datos para el promedio del país.
