La secretaria del Programa Alimentario Nutricional Escolar (PANE), Laura Capaldo, junto a la directora del equipo de nutricionistas del plan, Lucía Schiavi, brindaron este miércoles una conferencia de prensa para informar el estado del operativo PANE Verano, destinado a la entrega de bolsones de alimentos no perecederos en escuelas de toda la provincia.
Según detallaron, a la fecha ya se entregaron 104.800 bolsones, lo que representa casi el 98% de los tutores que retiraron la asistencia alimentaria correspondiente. El operativo comenzó el pasado 2 de diciembre y continuará hasta el viernes 19 en algunos establecimientos puntuales, con el objetivo de completar la totalidad de la matrícula, que supera los 105 mil estudiantes de más de 600 escuelas.
Capaldo explicó que la distribución implicó una logística compleja, ya que los proveedores debieron retirar los bolsones de los mayoristas, trasladarlos a las instituciones educativas y, posteriormente, cada escuela organizó su esquema interno para que las familias pudieran retirarlos. Inicialmente, la entrega estaba prevista hasta el 12 de diciembre, pero se extendió para garantizar el alcance total del programa.
Actualmente, la entrega continúa en establecimientos específicos, entre ellos la Escuela Técnica N°32 de Quines; en Villa Mercedes, la ENI 21 y la Escuela “Alas Argentinas”; y en Concarán, la Escuela “Benigno Jurado”. Con estas instituciones se estima completar el 100% de la cobertura prevista.
La funcionaria destacó y agradeció el trabajo conjunto de las autoridades escolares y del personal educativo, quienes colaboraron de manera fundamental para asegurar el correcto manejo de los bolsones, teniendo en cuenta que se trata de alimentos no perecederos que requieren cuidados específicos.
Asimismo, recordó que el PANE cuenta con una página web destinada a que las familias puedan realizar consultas, sugerencias o reclamos vinculados al programa.
Por su parte, Schiavi señaló que el operativo fue fiscalizado por el equipo de nutricionistas y autoridades del programa en distintos puntos de la provincia, y remarcó la buena recepción por parte de las familias. “La aceptación fue muy importante y el proceso se desarrolló de manera ordenada. En las visitas pudimos dialogar con padres, directivos y docentes, y recoger aportes para seguir mejorando año a año”, afirmó.
La nutricionista también destacó la incorporación, durante este año, de bolsones específicos y viandas con preparaciones aptas para estudiantes celíacos, iniciativa que tuvo una respuesta positiva por parte de las familias beneficiarias.
Consultada sobre los cambios implementados desde su gestión, Capaldo subrayó la incorporación de conservadoras de acero inoxidable para el traslado de alimentos, el fortalecimiento de la trazabilidad, la capacitación en manipulación de alimentos y la regularización de los procedimientos con proveedores. Actualmente, el programa trabaja con entre 76 y 80 proveedores, y quienes deseen sumarse deben inscribirse a través de la página web del PANE y registrarse en la plataforma “Compre San Luis”.
De cara al ciclo lectivo 2026, el equipo del PANE comenzará a trabajar en enero, teniendo en cuenta que el inicio de clases está previsto para el lunes 23 de febrero. En paralelo, el equipo de nutricionistas ya avanza en la planificación del menú de verano.
