La flamante coordinadora del Plan Alimentario Nutricional Escolar (PANE) Eugenia Gallardo entró en funciones y tras su primera jornada laboral brindó una entrevista al noticiero central de San Luis +. Los principales conceptos que expresó fueron los siguientes:
—¿Cómo tomó el pedido del Gobernador Poggi para acompañarlo poniéndose al frente del PANE?
— Con una gran sorpresa porque soy diputado Provincial. Le había sugerido un par de ideas para modificar el PANE y me encontré con esta propuesta. La verdad es que muy contenta porque me encuentro muy vinculada a este gobierno y esta gestión. Siento que es una propuesta que no se la haría a cualquiera . Me siento muy comprometida de ayudar, colaborar. He pedido licencia para mi cargo como diputada. Hoy ya fue un día de trabajo, de ponerme al tanto y con el equipo de trabajo y de, en fin, trabajar con este programa de gobierno para rearmar ese tejido social que aun esta roto. La idea del PANE es también reforzar a escuela como una institución central dentro de nuestro proyecto de provincia
— El Gobernador Poggi ponderó su nombre explicando que tiene una vasta experiencia en el ámbito público, pero también en el privado. ¿Quién es Eugenia Gallardo?
— A mi me gusta presentarme como hija de agricultores. Mi padre y mi abuelo eran agricultores y me dieron la posibilidad de estudiar. Estudié Ciencias Políticas y paralelamente a las oportunidades laborales que se dieron con el título acompañé a mi padre con el emprendimiento productivo y lo sigo haciendo con mi familia con quienes producimos ajo. Es decir que también formo parte de una empresita familiar muy chiquita que incluso exportamos. Al mismo tiempo he trabajado en el sector público porque me gusta mucho, con mi labor, transformar transformar para bien la vida del otro. Y hoy se me abre esta puerta que es un enorme desafío.
— ¿Tuvo posibilidad de reunirse con quienes estaban al frente de la instrumentación del PANE? ¿Piensa dialogar con los proveedores? ¿Con los directivos de escuelas?
— Creo que es clave hacer un parate, sin que el PANE, se deje de prestar. Hoy estuve en reunión con los ministros y pudimos organizar una primera acción que es acercarnos a las escuelas que reciben el PANE a través de proveedores. La mayoría está en la ciudad de San Luis y Villa Mercedes. La idea es estar presente con funcionarios y delegados de los diferentes de ministerios para ponernos a disposición de la directora y mirar como se reciben los alimentos durante un lapso determinado, como para verificar el estado en que llega la comida. Y por otro lado, también mantener reuniones con proveedores, con una auditoria profunda para ver el estado de cada uno de ellos. Y esto, a su vez, nos va a llevar a tener reuniones con intendentes para trabajar conjuntamente con el área de bromatología. La idea es fortalecer el PANE con más presencia de nutricionistas y bromatólogos que nos ayuden a revisar los protocoles de actuación y las dietas. Están todos lo ministerios muy comprometidos ya que es una política de gobierno básica y tenemos además la necesidad que nos solicitan los padres de sostenerlo. La respuesta es entonces sostenerlo y mejorarlo
— Las cifras del programa son verdaderamente impactantes: 23 millones de desayunos y meriendas, 9 millones de almuerzos y 110 bolsones entregados. ¿Cuál es su mirada sobre esos números?
— Con el PANE puesto en marcha se pudo ver los impactos y beneficios. Educación pudo ver cómo mejoró el presentismo en las escuelas. El presentismo hace que aprendan más. Fíjese que está desarrollándose el plan de lecto escritura y justamente hoy ese programa fue reconocido por la ong Argentinos Por la Educación que estuvo viendo como ha impactada positivamente y quiere llevar a otras provincias este modelo. Estos resultados hubieran sido imposibles con chicos que no se alimentan bien.
— ¿Qué va a pasar con los proveedores que fueron suspendidos?
— En principio están suspendidos y se ha iniciado un proceso de investigación que corre por cuenta de la Justicia. Yo prefiero hablar de loa que vamos a hacer en el futuro.
—¿Qué indicadores observan en relación al tejido social de San Luis?
— Cuando empezó el programa el indicador de pobreza infantil era muy alta: dos de cada tres chicos estaban en situación de pobreza. Son datos no fáciles de revertir y por eso si bien el plan es coyuntural pero no inmediato. Sabemos que tal vez nos lleve toda esta gestión de gobierno. No podemos dejar de decir la situación en que recibimos la provincia. Acertadamente el gobernador puso el foco en la educación y en este problema nutricional que tenían los chicos. Hay una realidad que también es heredada y es la falta de trabajo por una desatención al sector privado.
— La experiencia en el verano, con la entrega de bolsones tuvo muy buena repercusión entre los padres. ¿Por qué no se instrumenta esa modalidad y en cambio los chicos comen en la escuela?
— El problema nutricional ya estaba en la gestión anterior e intentaron resolverlo mediante merenderos que daban juguitos y barritas de cereales en el mejor de los casos. Nosotros diseñamos un plan de alimentación con especialista en nutrición con el objetivo de poder sostener el chico en la escuela, por eso eliminamos la entrega de bolsones, porque queremos que el chico esté en la escuela.
— ¿Qué reflexión final brindaría a los papas y familiares de los chicos que reciben el PANE?
— Quiero trasmitirles tranquilidad. Nos estamos ocupando de cada etapa: desde la elaboración hasta la llegada del alimento en la escuela y la distribución. estamos rediseñando protocolos. Estamos visitando proveedores y escuelas. Somos muy conscientes y responsable lo que estamos dando. Y asumo la responsabilidad de que ese trabajo se haga bien.
