Un productor de dulces caseros de Luján fue protagonista este lunes por la mañana en el programa Aire Nacional, que se emite por la TV Pública y Radio Nacional. Allí Juan Daniel Moyano, presentó su emprendimiento familiar “Azahares de Luján”, hablando de los sabores y tradiciones del norte puntano a una audiencia federal.
El ciclo, conducido por Sebastián Basalo y con la participación desde San Luis de Ayelén Britos, ofreció casi diez minutos para que el productor y Luján se muestren al país.
Durante la entrevista, Moyano contó que su emprendimiento nació “con los dulces de las abuelas”, rescatando recetas tradicionales que forman parte de la identidad local. En la actualidad, elaboran productos con naranjas, damascos, ciruelas, manzanas, peras e higos.
La producción incluye dulces, mermeladas y frutas en almíbar, “según la estación del año”, explicó. Además, el emprendimiento suma la elaboración de licores artesanales, ampliando su propuesta con productos regionales.
Moyano también explicó el proceso de elaboración y destacó el carácter familiar del proyecto: “todos dan una mano”, señaló, remarcando que la actividad se desarrolla en una centenaria casa familiar.
La participación en el programa no solo permitió visibilizar el trabajo de “Azahares de Luján”, sino también promocionar turísticamente la localidad. En ese sentido, el productor destacó “las sierras, el río, el dique y la Reserva de la Quebrada de las Higueritas, invitando a la audiencia a conocer el norte puntano.
