La institución de Naschel logró clasificar dos proyectos para la instancia provincial de la Feria de Ciencias, que reunirá a propuestas seleccionadas de las distintas regiones educativas de San Luis. Los trabajos se destacan por abordar, desde diferentes perspectivas, el aprovechamiento de recursos y la utilización de información para resolver situaciones concretas.
Uno de los proyectos es “ECO-MUU: Transformando la leche en materiales biodegradables”, desarrollado por 16 estudiantes de 6° año de la especialidad Producción Agropecuaria. La investigación partió de una pregunta concreta: qué alternativas pueden encontrarse para la leche que pierde su aptitud para el consumo.
A partir de allí, los estudiantes trabajaron con la caseína presente en la leche, mediante un proceso de coagulación que permite obtener una masa sólida y moldeable. El material fue sometido luego a diferentes pruebas de secado, conservación y coloración, hasta conseguir objetos destinados a usos no alimenticios, entre ellos escarapelas y llaveros.
La propuesta combina conocimientos propios de la formación agropecuaria con una mirada orientada al aprovechamiento de residuos y a la búsqueda de alternativas para agregar valor a un recurso que, de otro modo, quedaría descartado.
De los datos a la toma de decisiones
El segundo proyecto clasificado es “Del desorden a la decisión: ¿gano o pierdo?”, realizado por estudiantes de 1° y 2° año de la especialidad Administración y Gestión.
En este caso, el trabajo se concentró en analizar de qué manera la organización de la información puede incidir en los resultados de pequeños emprendimientos y contribuir a una mejor toma de decisiones. Para ello, los alumnos utilizaron herramientas tecnológicas destinadas a ordenar datos, analizar costos y evaluar distintas alternativas.
La experiencia permitió trasladar contenidos vinculados con la administración y la gestión a situaciones prácticas, con el objetivo de comprender cómo el manejo adecuado de la información puede convertirse en una herramienta para planificar y decidir.
Los dos proyectos representan, de esta manera, diferentes caminos dentro de la formación que ofrece la Escuela Técnica “Elena Ossola de Horas”: mientras uno explora la transformación de un subproducto de la actividad láctea en nuevos materiales, el otro pone el foco en la información como recurso para mejorar la gestión de pequeños emprendimientos.
La clasificación a la instancia provincial constituye además una oportunidad para que los estudiantes de Naschel puedan compartir sus investigaciones con otras comunidades educativas de San Luis y continuar profundizando experiencias que vinculan el aprendizaje en el aula con problemas y necesidades del entorno.
