El último día templado de la semana encontró a Quines convertida nuevamente en epicentro de la actividad ganadera regional. Bajo un clima ideal y con un predio colmado de productores, cabañeros, consignatarios, estudiantes y familias, la 16° Fiesta del Ternero ratificó su crecimiento sostenido y el enorme peso que ha ganado dentro del calendario rural del norte puntano.
La convocatoria organizada por la Sociedad Rural del Norte no solo se destacó por la gran concurrencia de público, sino también por el dinamismo comercial que sorprendió incluso a los organizadores. Las 300 cabezas encerradas para la venta fueron rematadas en menos de dos horas, con valores firmes y un interés sostenido por parte de compradores provenientes de distintos puntos de San Luis, Córdoba y La Rioja.
El ritmo del remate, conducido por el martillero Alejandro Mark, reflejó el momento que atraviesa la ganadería regional. La agilidad de las operaciones y la calidad de los animales expuestos dejaron en evidencia el impacto del trabajo de selección genética que desde hace años impulsan productores y entidades rurales del norte provincial.
La jornada también tuvo su costado competitivo y de reconocimiento al esfuerzo de los criadores. Martín Raúl Ariel obtuvo el premio al mejor ternero Angus de la muestra, mientras que Noel Carreño se quedó con la distinción a la mejor ternera Angus. Arturo Gatica logró el premio al lote Gran Campeón Hembra Angus, y la familia Gatica volvió a destacarse al obtener el premio al lote Gran Campeón de Terneros Hereford.
Durante el acto inaugural, el presidente de la Sociedad Rural del Norte, Hugo Díaz Flores, pronunció un encendido discurso en el que destacó el largo proceso de transformación genética impulsado en el norte puntano y el resultado visible que hoy exhiben las cabañas y productores locales.
“Hoy los terneros que vemos en la muestra son el reflejo de años de trabajo. La calidad sorprende. Antes era impensado encontrar este nivel en el norte de San Luis y ahora los compradores nos miran de otra manera”, sostuvo.
El dirigente también valoró el rol educativo y formativo de la Escuela Técnica N° 32 Juan Pascual Pringles, institución histórica de la zona que participó activamente de la exposición.
Acompañados por los técnicos Gustavo Vallejo, José Farías y Brenda Perucho, los alumnos mostraron parte del trabajo productivo y educativo que desarrolla la institución, considerada pionera en formación agropecuaria dentro del norte provincial.
Díaz Flores remarcó especialmente el valor de esa presencia juvenil: “Es fundamental que toda la comunidad vea lo que hace esta escuela, por la que han pasado generaciones enteras de jóvenes de distintos lugares del país”.
En otro tramo de su discurso, el presidente ruralista agradeció el respaldo permanente de Ganadera del Sur SRL y destacó la figura de Musa Abdallah y su familia por el acompañamiento sostenido a las ferias y exposiciones del norte provincial.
Por su parte, Musa Abdallah, titular de Ganadera del Sur SRL, puso el foco en la importancia estratégica de la genética en zonas semiáridas como el norte puntano.
“El mejoramiento genético trae mejores valores y permite aprovechar mejor la escasa oferta forrajera que tenemos. En regiones difíciles, la genética es la gran solución”, señaló.
El empresario destacó además la homogeneidad y calidad del conjunto presentado en la exposición y aseguró que el ternero del norte de San Luis ya logró posicionarse dentro del mercado regional como un producto competitivo y de alto valor.
Uno de los momentos más valorados por el público fue la participación de la Escuela Técnica N°32 Juan Pascual Pringles, cuyos estudiantes presentaron animales trabajados íntegramente dentro del proyecto educativo institucional.
Jonathan Moyano, profesor de la institución y responsable del área ganadera, explicó que los alumnos de sexto y séptimo año participaron de la selección, amanse y preparación de los animales exhibidos.
“Esto es aprendizaje basado en proyectos. Los chicos pueden estudiar teoría en el aula, pero cuando trabajan con el animal entienden verdaderamente la anatomía, los aplomos, la genética y la reproducción”, expresó.
La escuela presentó dos terneros para exposición y un lote de cinco animales destinados a la venta. Según explicó Moyano, esos ingresos forman parte del programa de “producido propio”, un sistema que permite reinvertir los recursos generados en mejoras para la institución y sus sectores productivos.
La preparación de los ejemplares estuvo acompañada además por Carlos Lescano, instructor de agricultura, y Heber Romero, responsable de prácticas profesionalizantes, quienes junto a los estudiantes trabajaron durante meses en la adaptación y presentación de los animales.
Más allá de los premios, las ventas y los números, la Fiesta del Ternero volvió a demostrar que el norte puntano atraviesa una transformación ganadera profunda. La mejora genética, la incorporación tecnológica y el compromiso de productores, instituciones educativas y consignatarias están redefiniendo el perfil productivo de una región históricamente condicionada por el clima y la escasez forrajera.
Con corrales vacíos antes de lo previsto, compradores satisfechos y un predio colmado hasta el final de la jornada, Quines cerró una nueva edición de su gran fiesta rural dejando una certeza compartida entre productores y organizadores, la ganadería del norte de San Luis ya juega en otra categoría.
FIRME DEMANDA DE LA FIESTA GANADERA
Los terneros alcanzaron valores de hasta $7.200
La firma consignataria Ganadera del Sur S.R.L. llevo adelante la subasta de la 16° edición de la Fiesta del Ternero, donde se comercializaron un total de 305 cabezas con valores destacados en distintas categorías.
En la categoría vacas, el precio promedio se ubicó en $2.838 por kilo, alcanzando máximos de hasta $3.000. En tanto, no se registraron valores informados para toros, vacas preñadas ni vacas con cría, aunque desde la organización aclararon que las operaciones fueron “por lo que pisa”.
Dentro de la invernada, los terneros de 120 a 180 kilos marcaron un promedio de $6.495 y un máximo de $7.050, mientras que los ejemplares de 180 a 250 kilos promediaron $6.585, con picos de hasta $7.200. No se consignaron operaciones en la categoría de 100 a 120 kilos.
Por el lado de las terneras, los animales de 100 a 120 kilos registraron un valor de $6.450 tanto de promedio como de máximo. Las terneras de 120 a 180 kilos promediaron $6.393 y alcanzaron máximos de $6.600, mientras que las de 180 a 250 kilos obtuvieron un promedio de $6.254 y un tope de $6.750.
