La cosecha de soja en la provincia de San Luis transita su tramo final con el 90% de las 263.118 hectáreas ya recolectadas. Hasta el momento, el rendimiento promedio se ubica en los 2.080 kilos por hectárea, lo que representa una producción total estimada de 486.543 toneladas.
A pesar de un ciclo agrícola marcado por deficiencias hídricas y olas de calor extremo, la campaña 2024/25 muestra una recuperación respecto al ciclo anterior, tanto en rendimiento como en volumen total producido. En las últimas cinco campañas, los rendimientos de soja en San Luis estuvieron fuertemente influenciados por las condiciones climáticas, generando resultados dispares año tras año, según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
En 2019/20, el promedio cosechado fue de sólo 803 kilos por hectárea. Fue la campaña con el peor rendimiento de la década, con solo 150.600 toneladas producidas sobre 238.200 hectáreas sembradas, como consecuencia de una sequía severa.
El ciclo siguiente tuvo un fuerte contraste con el anterior. En 2020/21 el rendimiento fue de 2.810 kilos por hectárea. La más productiva del último lustro, con condiciones climáticas favorables que permitieron alcanzar una producción récord de 532.600 toneladas.
Ya para el período 2021/22, el rinde cayó a 2.080 kilos. Con 182.300 hectáreas sembradas, la campaña se mantuvo dentro de promedios históricos con una producción total de 344.900 toneladas.
En 2022/23 vuelve a registrarse otra caída importante en los rendimientos, con 1.510 kilos por hectárea. La superficie sembrada fue de 209.000 hectáreas. Afectada nuevamente por factores climáticos adversos, la producción cayó un 36% respecto al ciclo previo, totalizando 221.900 toneladas.
En la cosecha del año pasado, que corresponde al período 2023/24, el promedio alcanzado fue de 1.930 kilos. Con una superficie sembrada de 205.900 hectáreas, el rendimiento refleja una leve recuperación frente a las duras condiciones climáticas. La producción total fue de 184.600 toneladas. Tras una caída sostenida entre 2019 y 2021, la superficie sembrada se recuperó parcialmente en las últimas campañas. El ciclo actual representa un marcado aumento en relación con la campaña anterior, en un contexto en el que la incertidumbre climática y los márgenes económicos siguen siendo factores determinantes para la toma de decisiones del productor.
Los datos de las últimas campañas reflejan con claridad la alta sensibilidad del cultivo de soja a las condiciones climáticas en la provincia. Las variaciones tanto en superficie sembrada como en rendimiento evidencian la necesidad de contar con herramientas de manejo agronómico más resilientes.
Casi todo se exporta
La soja cosechada en la provincia de San Luis, Argentina, tiene como principal destino la exportación, en línea con la tendencia nacional de destinar aproximadamente el 80% de la producción sojera al mercado internacional.
Un ejemplo destacado de esta estrategia exportadora es el envío realizado en junio de 2024, cuando partió desde Villa Mercedes el primer tren con 1.500 toneladas de soja con destino final en China. Este tipo de operaciones se facilita gracias a la infraestructura logística de la provincia, como la Zona de Actividades Logísticas (ZAL), que permite optimizar el transporte y reducir costos.
En cuanto al procesamiento, una parte de la soja se destina al “crush”, es decir, al procesamiento industrial para obtener productos como harina, aceite y biodiesel. Sin embargo, en el caso específico de San Luis, la infraestructura industrial para este tipo de procesamiento es limitada, por lo que gran parte de la soja se exporta como grano sin valor agregado.
En resumen, la soja producida en San Luis se orienta principalmente a la exportación, con China como uno de los principales destinos, y en menor medida al procesamiento industrial, dependiendo de las capacidades locales disponibles.
