Concluida la cosecha gruesa 2024/25, la Dirección de Estimaciones Agrícolas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación confirmó por segundo mes consecutivo que San Luis sobresale en el nuevo mapa de cultivos nacionales, destacándose con rendimientos promedio superiores a la media nacional.
Los datos provienen del Monitor de Cultivos Agrícolas, una herramienta innovadora que integra teledetección, relevamientos de campo y análisis técnico federal. El sistema, accesible a través de un visor interactivo en el sitio oficial de la Secretaría, marca un avance hacia una estadística agropecuaria moderna, transparente y de alta resolución.
En territorio puntano, la campaña gruesa mostró un comportamiento robusto y estable. Al 17 de julio de 2025, se habían implantado 463.850 hectáreas de maíz, con un avance de cosecha del 92 %, y 220.150 hectáreas de soja, con un 95 % de avance de trilla. En tanto, el algodón cubrió 4.150 hectáreas, con cosecha finalizada. A nivel nacional, la producción totalizó 143,2 millones de toneladas de granos, lo que implica un incremento del 9,3 % respecto al ciclo anterior. Este repunte estuvo impulsado por un crecimiento del 8 % en la siembra de soja, que alcanzó 17,7 millones de toneladas, mientras que el área destinada a maíz cayó un 21 % en comparación con 2023/24.
El contraste deja en claro la fortaleza productiva de San Luis. Mientras en el resto del país la intención de siembra de maíz sufrió fuertes recortes, la provincia mantuvo una superficie estable y logró un avance de cosecha muy por encima del promedio nacional (92 % frente al 77 %). En soja, el comportamiento fue similar: el 95 % de avance provincial superó al 94 % del total país.
Comparada con campañas anteriores, la superficie sembrada en San Luis se mantiene estable e incluso con una leve expansión en algunos cultivos. En el panorama nacional, la campaña 2024/25 registró un aumento del 8 % en la siembra de soja y un 11 % en girasol, mientras el maíz retrocedía en superficie. Este comportamiento posiciona a San Luis como un caso de resiliencia ante los cambios estructurales del sector agrícola.
Este desempeño se apoya, en gran medida, en la capacidad técnica y territorial de la Dirección de Estimaciones Agrícolas, que combina imágenes satelitales con encuestas presenciales y un sistema federal de monitoreo. A ello se suman tableros comparativos que permiten analizar series históricas de hasta diez campañas consecutivas, ofreciendo a productores y técnicos una visión clara de las tendencias productivas.
El Mapa de Cultivos 2024/25, potenciado con esta información, se convierte en una herramienta clave para productores, comerciantes, investigadores y responsables de políticas públicas, al ofrecer datos actualizados, contextualizados y respaldados por metodologías oficiales.
Récord y recuperación en sorgo
En paralelo, San Luis cerró la cosecha de sorgo granífero con rendimientos sobresalientes. Los promedios provinciales se ubicaron en 3.710 kilos por hectárea, un valor muy cercano al récord alcanzado en la campaña 2020/21 (4.040 kg/ ha) y muy superior a los registros de las dos campañas anteriores.
De acuerdo con el último informe semanal de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, en 2024/25 se sembraron 60.500 hectáreas de sorgo en la provincia. De ese total, 4.100 hectáreas se perdieron por diversas causas, lo que dejó una superficie cosechable de 56.400 hectáreas y una producción final de 209.210 toneladas.
La comparación con años previos resalta la magnitud de la mejora. En 2021/22, bajo el impacto de eventos climáticos adversos, el rendimiento promedio cayó a apenas 1.360 kilos por hectárea. En 2022/23 hubo una recuperación parcial, con 2.830 kilos por hectárea, aunque todavía lejos del potencial provincial.
Los números actuales confirman una notable recuperación del sorgo en San Luis, tanto en productividad como en superficie efectiva cosechada. El cultivo se consolida, así como una alternativa viable dentro de los esquemas agrícolas provinciales, aportando diversificación y estabilidad a las rotaciones.
