En el marco de un recorrido de trabajo por los departamentos Pringles y Pedernera, el gobernador Claudio Poggi encabezó una visita a la planta de la firma agropecuaria Ser Beef, ubicada a la altura del kilómetro 742 de la Autopista de las Serranías Puntanas. Durante la jornada, el Primer Mandatario pudo ver los avances de la construcción de una planta de biogás que demandará una inversión cercana a los 10 millones de dólares, participó de la entrega de la Declaración de Impacto Ambiental del proyecto y participó de la firma de un acuerdo estratégico para el desarrollo del sector ovino provincial.
Poggi fue recibido por el gerente general, Javier Di Genaro, y el responsable del feedlot, César Corredera, acompañados por personal técnico y trabajadores de la firma.
El recorrido por las instalaciones estuvo estructurado en tres tramos técnicos para conocer en detalle los procesos productivos de la firma. El primero fue el sector de feedlot y agricultura donde las autoridades recorrieron el patio de comidas («cocina»), los silos de acopio y los corrales. En este espacio de 300 hectáreas se alojan actualmente 100.000 animales, configurando el servicio de hotelería bovina a corral más grande de la Argentina. Diariamente, en la «cocina» se preparan y distribuyen 1.500 toneladas de raciones dos veces al día. Ademas se observó el manejo de efluentes: desde hace seis años la empresa reutiliza el estiércol como fertilizante orgánico, reemplazando la compra de insumos químicos sintéticos como urea y fosfatos.
Una segunda etapa la visita a la obra de los biodigestores donde las autoridades observaron los planos del proyecto y recorrieron las bases y piletas en construcción. La infraestructura permitirá tratar los efluentes ganaderos para transformarlos en energía limpia.
Finalmente estuvieron en la planta de crocesamiento de carne donde la comitiva visitó las áreas de desposte y envasado al vacío de los cortes bovinos y ovinos que la empresa comercializa de forma directa en el predio y en su céntrico local de San Luis capital bajo la marca ‘Carnes San Bernardo’.
Poggi: “Acompañamos la inversión del sector privado»
El gobernador Poggi destacó el trabajo conjunto entre el Estado y el sector privado para impulsar nuevas oportunidades de desarrollo productivo, en este caso a través de la producción y comercialización de carne ovina.
“Quería visitar este emprendimiento de Ser Beef, un gran emprendimiento que tiene ya varios años en San Luis y que es el servicio de hotelería de ganadería bovina más grande del país”, expresó el Mandatario tras la recorrida.
Poggi resaltó el impacto que la firma genera en la economía provincial al abastecerse de insumos producidos en San Luis y emplear mano de obra local porque “usa insumos en San Luis, compra maíz, gluten, burlanda, todos productos de elaboradores de San Luis, y tiene prácticamente 290 trabajadores en forma directa e indirecta”.
Poggi remarcó que el acompañamiento del Gobierno busca potenciar este tipo de inversiones y sostuvo que “estamos acompañando estos emprendimientos donde podemos articular la parte pública y la parte privada. Hemos abierto todos los canales de interlocución con el sector público y el sector privado”.
Finalmente, anunció una nueva iniciativa conjunta con la empresa para fortalecer la producción ovina en San Luis: “Hemos hecho un convenio para desarrollar una mayor y mejor producción ovina. Ser Beef está dispuesto a procesar, faenar y comercializar ovinos. Desde el Gobierno de la provincia, a través de Sol Puntano, vamos a ayudar a nuestros productores a mejorar su genética para que sean proveedores y se genere también una industria a partir de la oveja”, concluyó.
El proyecto bioenergético
La nueva planta de biogás — la sexta en la provincia y la de mayor envergadura en territorio sanluiseño— generará 28.000 metros cúbicos de gas diario, los cuales se convertirán en 2,4 megavatios (MW) de potencia eléctrica para inyectar directamente a la red provincial.
Representará aproximadamente el 1% del consumo total de energía eléctrica de la provincia de San Luis, volumen equivalente al requerimiento energético de una ciudad de entre 40.000 y 60.000 habitantes.
Durante la visita, la Directora General de Ambiente, Giuliana Torti, entregó a la empresa el certificado de Aprobación del Estudio de Impacto Ambiental del biodigestor. Torti destacó la iniciativa como un estándar de responsabilidad ambiental al convertir un pasivo derivado de la ganadería en un activo energético renovable.
Fomento a la cadena ovina
Como parte del encuentro, Javier Di Genaro (Ser Beef), Federico Trombotto (Ministerio de Desarrollo Productivo) y Daniel Boiero (Sol Puntano) firmaron una carta de intención para el fomento y fortalecimiento de la cadena ovina en San Luis.
El acuerdo busca resolver la restricción en el abastecimiento continuo y de calidad de hacienda ovina. Para ello, el Estado provincial —a través de Sol Puntano— aportará módulos genéticos, capacitaciones y asistencia técnica a pequeños y medianos productores de los departamentos San Martín, Pringles, Ayacucho, Belgrano, Chacabuco y Junín. Como prueba piloto de este esquema de articulación, se confirmó la realización exitosa de pruebas de faena de corderos en el frigorífico público de San Martín.
