El Ministerio de Salud de la provincia intervino en Papagayos, ante la existencia de casos de personas intoxicadas con alimentos, en particular con mayonesa, al parecer. De acuerdo con la información preliminar, los casos estarían aparentemente asociados al consumo masivo de mayonesa y productos alimentarios relacionados. Un equipo técnico de la Dirección de Epidemiología analiza la situación epidemiológica y los antecedentes de consumo, con el objetivo de identificar los alimentos involucrados y establecer las medidas sanitarias correspondientes.
Ante la aparición de estos casos, la cartera sanitaria consideró apropiado reiterar la recomendación de mantener diferentes medidas de prevención. Por ello, solicita a la población extremar los cuidados, especialmente en relación con pollo, mayonesa y fiambres:
* Mantener siempre la cadena de frío (alimentos refrigerados por debajo de 5 °C).
* No consumir mayonesa casera elaborada con huevo crudo.
* Evitar alimentos preparados que hayan permanecido fuera de refrigeración.
* Cocinar completamente el pollo, asegurando que no queden partes crudas.
* No mezclar alimentos crudos con cocidos.
* Conservar los fiambres en frío y respetar fechas de vencimiento.
* Lavar manos, utensilios y superficies antes y después de manipular alimentos.
* Descartar alimentos con olor, color o textura anormales.
Síntomas más habituales de una ETA
Ante la aparición de alguno de los siguientes síntomas, se recomienda consultar de inmediato en el centro de salud más cercano:
# Diarrea
# Vómitos
# Dolor abdominal
# Náuseas
# Fiebre
# Malestar general
La Dirección de Epidemiología continúa el seguimiento del evento y comunicará oportunamente cualquier actualización relevante.
