Potrero de los Funes estuvo presente en la instancia nacional de la 10.ª edición del Torneo Federal de Chefs, donde participan los mejores chefs de todo el país en el marco de HOTELGA, la feria de referencia para el sector hotelero y gastronómico argentino.
La provincia de San Luis estuvo representada por el equipo integrado por la chef Cecilia Longar y su ayudante Milena Figueras, pertenecientes al Hotel Internacional Potrero de los Funes, luego de haberse consagrado ganadoras de la instancia provincial realizada el pasado 8 de agosto en la que compitieron con chefs de toda la Provincia.
En esta oportunidad llevaron a la competencia nacional una propuesta denominada “Terruño”, un plato concebido a partir de la identidad y los sabores de nuestra región. La preparación tuvo como protagonistas a productos locales y característicos de las Sierras y Diques de San Luis, entre ellos pejerrey, harina de algarroba y peperina, poniendo en valor los ingredientes del territorio y su potencial dentro de una propuesta gastronómica contemporánea.
La delegación fue acompañada por el secretario de Turismo, Cultura y Deporte de Potrero de los Funes, Ignacio Morris, y por Diego Oliva, de AEHGA San Luis, dando continuidad al trabajo conjunto entre el sector público y privado para fortalecer y posicionar la gastronomía local.
“Nuestra gastronomía es una parte fundamental de la identidad de Potrero de los Funes y la provincia. Que hoy podamos llevar nuestros productos, nuestros sabores y el talento de nuestros chefs a una instancia nacional es una enorme oportunidad para mostrar quiénes somos. Desde el Municipio venimos trabajando para que la gastronomía deje de ser solamente un complemento de la experiencia turística y se convierta también en uno de los motivos para elegir nuestro destino”, destacó Ignacio Morris.
La participación en el certamen nacional constituye un nuevo paso dentro del trabajo que Potrero de los Funes viene desarrollando para fortalecer su identidad gastronómica, promoviendo la articulación entre establecimientos, chefs, prestadores turísticos y organismos vinculados al sector.
La presencia de productos del territorio en una competencia de alcance nacional permite, además, proyectar una cocina con identidad propia, capaz de transformar los sabores y materias primas de San Luis en experiencias que representen al destino.
Potrero de los Funes continúa así posicionando su gastronomía como una herramienta de promoción turística, desarrollo local e identidad, llevando los sabores de las sierras a uno de los principales escenarios gastronómicos de la Argentina.
EL VIERNES 18 DE SEPTIEMBRE
Se viene la Feria del Libro en San Francisco del Monte de Oro
San Francisco del Monte de Oro volverá a poner en el centro de la escena una parte fundamental de su identidad: la educación. El viernes 18 de septiembre, la localidad será sede de la Feria Cultural del Libro, una propuesta que combinará literatura, arte, patrimonio, producción regional y actividades para toda la familia en el norte provincial.
El encuentro se desarrollará de 9:00 a 19:00, en el Centro Cultural San Francisco del Monte de Oro, con entrada libre y gratuita, en conmemoración de los 200 años de la experiencia educativa de Domingo Faustino Sarmiento en la localidad.
Organizada por el Área San Luis Libro, del ministerio de Turismo y Cultura, junto con la municipalidad de San Francisco del Monte de Oro, la iniciativa adquiere especial relevancia en el marco del Programa de Fortalecimiento de la Lectura, la Escritura y la Comprensión Lectora, recientemente sancionado en la provincia. En el Año de la Educación, la feria pone así en valor la lectura y la escritura como herramientas fundamentales para el crecimiento.
La jornada reunirá a escritores, lectores, estudiantes, docentes, bibliotecarios, editoriales, emprendedores, artesanos, artistas y familias, con presentaciones de libros, encuentros con autores, talleres, muestras y actividades destinadas a promover la lectura.
