San Luis: una comparativa ayuda a saber dónde están los mejores precios en carnes

Ante el notorio aumento de la carne en las últimas semanas, que ha motivado cambios en el menú de los argentinos, el Observatorio de Precios San Luis salió a hacer un relevamiento en las carnicerías de la capital puntana y lo ha puesto a disposición de los consumidores en su página de Facebook.
«Según lo que nos comentaron los dueños de las carnicerías, en diciembre hubo una suba grande debida a las Fiestas y también a que había un atraso en los precios, porque ellos los venían sosteniendo hasta entonces», explicó Marcelo Magallanes, integrante del Observatorio, a Todo un país.
Señaló que «en febrero ya hubo dos aumentos que no se explican bien por qué. Si la inflación proyectada según el presupuesto nacional va a ser del 18%, que en el segundo mes del año la carne aumente más de un 20% no tiene mucha lógica».
El diario Ámbito financiero señala que «tras un aumento del 15% la semana pasada, el precio de la carne subió un 9,02% en promedio en los últimos días, con algunos cortes experimentando subas de hasta un 21%».
El medio nacional indica que «los principales factores detrás de este aumento incluyen las lluvias recientes en todo el país, un retraso acumulado en la oferta y la expectativa de una menor disponibilidad de hacienda este año».
El diario Los Andes detalló que «los dos años consecutivos de sequía provocaron una importante reducción del stock ganadero, lo que hace que hoy haya menos oferta de carne vacuna. Pero como esta temporada ha sido lluviosa, las pasturas se han recuperado, por lo que los productores dejan los terneros en el campo, para que engorden con ese alimento, lo que contribuye a que haya menos cantidad de animales en el mercado».
El Observatorio de precios San Luis» es un grupo de personas que, en forma regular, salen a recorrer los comercios para registrar los precios y publicar las comparativas, como una manera de colaborar con la economía de las familias puntanas.